Vores "Weingut Junges"
Lille, men flot - tradition, der har bevist sig!
Vi er en vinfremstillingsvirksomhed med 200 års historie.
"Vinavl er en familieaffære" - denne sætning løber som en rød tråd gennem alle generationer af vinproducenter i Junges-familien, og vi er tro mod dette motto den dag i dag. Ideen bag det er så enkel som den er god: oplevelsen videreføres fra generation til generation, og samtidig vokser vingården kun så langt, at den kan styres af familien selv.
Vi udvikler hovedsageligt hvide Riesling vine men også Müller-Thurgau, Rivaner og rødvin. Vores bedrift er på 4 hektar.
Vores store kundegrundlag i Danmark har siden en vinsmagning for 18 år siden udviklet sig via mund til øre og nye vinsmagninger i Danmark. Mange af vores kunder findes i det sønderjyske område og på Als.
... fordi vinavl er en familieaffære, og det er vi stolte af!
Vin-venner med Camper
Også denne sommer tilbyder vi 2 camping-pladser gratis i 2 dage, på vores grund.
Vær venlig at reservere i god tid!
Kontakt os hurtigt, ukompliceret og personligt via WhatsApp: +49 (0)177 4029158
Vinby med tradition - vores hjem!
Vinavl er i vores blod på Mosel. For næsten 2000 år siden dyrkede romerne vinranker i skiferhældningerne langs flodens løb. Derfor findes resterne af romerske vinpressehuse, hvor druerne fra de omkringliggende vinmarker blev samlet og presset, gentagne gange under udgravninger. Dette er også tilfældet i vores by, som i tidlige optegnelser stadig var kendt som Lesura. Over tid udviklede navnet på vores hjem i dag sig ud fra dette til - Lieser.
Kvalitet frem for kvantitet - et løfte om kvalitet!
Fra den nyplantede vin til den fyldte vinflaske går hvert trin gennem hænderne på din vinproducent - vores hænder. Vi har altid lagt stor vægt på det faktum, at vores kunder kan få MOSEL-vine af høj kvalitet til rimelige priser direkte fra vores families vingård. For at opnå dette har vi for længe siden begrænset os til typiske Mosel-druesorter, som vi dyrker i vinmarkerne omkring vores hjemby Lieser.
Gamle traditioner i ny indpakning - vores vinkælder!
Hjertet i vores vingård er selvfølgelig vinkælderen. Her presses bærrene, og mosten fermenteres derefter i vinfadene. Gæring er kølig og langsom, vigtige betingelser for at bevare druernes frugtaroma. For at kunne garantere dette falder vi tilbage på mulighederne for en moderne, temperaturstyret vinkælder. Men vi bruger også klassiske træfade - de er især vigtige, når det gælder modningsprocessen for vores rødvine.
Forvitret skifer og stejle skråninger - vores vinmarker!
”Helt stenet og ufrugtbar jord!” Mangt en vandrer må have troet det, da han gik langs vores vinmarkers stier. Men netop denne jord er grundlaget for vores usædvanlige vine. Skifergrunden er i stand til at opbevare varme om dagen og frigive det igen om natten. Dette skaber et unikt mikroklima i vores vinmarker. Derudover favoriserer skråningen solskin over gennemsnittet på vores bladområder. Det perfekte klima til dyrkning af vores mousserende mineralske hvidvine og frugtagtige, elegante rødvine!
